パプアニューギニア海産[公式通信販売ページ]へようこそ

パプアニューギニアの船凍・天然えび一筋30年。

東日本大震災の津波で石巻の工場は全壊。大阪で再起を目指しています。

薬品・添加物を使わず、手作業にこだわり、

小さな工場ならではの安全で美味しい天然えびをお届けしています。

[原料紹介] [えびの特徴] [美味しく食べるコツ]


・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・

〒567-0853

大阪府茨木市宮島1-2-1 加工食品卸売場A棟909

株式会社パプアニューギニア海産

TEL072-634-9909 FAX072-634-9910

[ブログ] [facebook]  [twitter]

4月18日出版決定!!  書籍「生きる職場ー小さなエビ工場の縛らない働き方―」

本のみご購入の場合はAmazonなどが送料無料でお勧めです。

https://www.amazon.co.jp/dp/4781615201/

「出退勤時間は自由」「嫌いな作業はやらなくてよい」など、数々の取り組みが、いま大きな共感を呼んでいます。

テレビ朝日「報道ステーション」「羽鳥慎一 モーニングショー」、TBS系「白熱ライブビビット」、フジテレビ系「クイズやさしいね」、関西テレビ「ニュースワンダー」、毎日放送「ちちんぷいぷい」、文化放送「日曜はがんばらない」、朝日新聞夕刊一面、各地方紙など多数メディアで紹介!


      

商品一覧

表示件数:
1 次へ >>

(全商品:63点)

  • 秋鮭山漬け切り身(販売:しっでぃーぐりーんネットワーク)
    秋鮭山漬け切り身(販売:しっでぃーぐりーんネットワーク)
    白糠前浜定置網で獲れた鮭のオスを水揚げ後すぐにエラ・内臓を取り除き、塩蔵して山積みにして重しをかけ魚の余分な水分を取ります。新巻鮭よりも水分を抜くため目方は減りますが(約20%ほど)、こうすることにより鮭の脂を引き出し旨みが増します。その山漬けされた秋鮭を適度に塩抜きをして切り身にしました。

    570円
    注文数:
  • 冷凍ドーナツ 2個入(製造:弥五郎ドーナツ)
    冷凍ドーナツ 2個入(製造:弥五郎ドーナツ)

    大人気の弥五郎ドーナツ。2個入。


    製造者:弥五郎ドーナツ(山口県周南市)

    440円-580円
    種類:
    注文数:
  • 天日干し鯖フィレー(販売:しっでぃーぐりーんネットワーク)
    天日干し鯖フィレー(販売:しっでぃーぐりーんネットワーク)
    丸々と太って脂の乗った釧路産の真鯖を半身フィレーにして塩水漬けにして1日の気温差が10℃になる10月末に天日干しにしました。

    590円
    注文数:
  • しじみ貝(販売:しっでぃーぐりーんネットワーク)
    しじみ貝(販売:しっでぃーぐりーんネットワーク)

    必ず冷凍のまま調理。網走湖は、川底が深いため、海から絶妙な塩分が届きシジミの生育に適しヤマトシジミの重要な生息地でもあります。

    砂だしをしてありますので、そのままお料理にお使い頂けます。

    冷凍することで旨み成分のコハク酸も、ダイエット効果のあるオルチニンもアップいたします。

     



    650円
    注文数:
  • 旬のカレイ切身(販売:しっでぃーぐりーんネットワーク)
    旬のカレイ切身(販売:しっでぃーぐりーんネットワーク)
    ウロコをとって切り身に。煮つけなどに最適。皮を白くするための漂白剤も使用しておりません。

    660円
    注文数:
  • 天日干し柳カレイ 大サイズ(販売:しっでぃーぐりーんネットワーク)
    天日干し柳カレイ 大サイズ(販売:しっでぃーぐりーんネットワーク)
    身の締まりが良くあっさりとしています。鱗は、光沢のある臭みのないカレイです。

    釧路沖から白糠沖で獲れたものを天日塩で一晩塩をして天日浜干しにて仕上げています。



    焼く場合には、冷凍のまま遠火で調理した方が美味しく頂けます。薄塩で仕上げていますのでから揚げなどにしても美味しくいただけます。


    通称“なめたガレイ”と言われていますが、北海道沿岸部では柳のようにしなやかな魚体であるため、柳ガレイと呼ばれています。



    670円
    注文数:
  • むきえび120g・ミックス
    むきえび120g・ミックス

    人気No2商品。何でも使える。パスタ、グラタン、野菜炒め、茶わん蒸し、何にでも。

    910円
    注文数:
  • 炭火焙煎珈琲豆・冷凍(6かく珈琲)
    炭火焙煎珈琲豆・冷凍(6かく珈琲)
    無農薬の珈琲豆のみを使用し炭火で少量ずつ手焙煎。炭火ならではの深い味わいをお楽しみください。
    950円
    種類:
    注文数:
  • [書籍]生きる職場ー小さなエビ工場の縛らない働き方ー
    [書籍]生きる職場ー小さなエビ工場の縛らない働き方ー

    4月18日以降のお届けになります。エビと一緒にご購入の場合は冷凍便に同梱しますが、ビニール袋と新聞紙で包みます。


    *書籍のみご購入の場合は送料がかかるため、書店や楽天ブックス、amazonなどでの購入がお勧めです。

    https://www.amazon.co.jp/dp/4781615201/


    ・・・・・・・・・

    *デザイン等は変更になる場合がございます。

    [あらすじ]

      「出退勤時間は自由」「嫌いな作業はやらなくてよい」など、非常識とも思える数々の取り組みが、いま大きな共感を呼んでいる。そして、その先にはあったのは思いもしなかった利益を生むプラスの循環だった。
     2011年3月11日14時46分、東日本大震災。石巻のエビ工場と店舗は津波ですべて流された。追い打ちをかけるような福島第一原発事故。ジレンマのなか工場の大阪移転を決意する。債務総額1億4000万円からの再起。
     人の生死を目の前にして考えたのは、「生きる」「死ぬ」「育てる」などシンプルなこと。そしてそれを支える「働く」ということ。自分も従業員も生きるための職場で苦しんではいないだろうか。そんななかで考え出したのが「フリースケジュール」という自分の生活を大事にした働き方。好きな日に出勤でき、欠勤を会社へ連絡する必要もない。そもそも当日欠勤という概念すらない。
     これは、「縛り」「疑い」「争う」ことに抗い始めた小さなエビ工場の新しい働き方への挑戦の記録である。

    ・・・・・・・・・・・

    1,620円
    注文数:
  • 有頭・天然タイガー海老(2尾)180-200g
    有頭・天然タイガー海老(2尾)180-200g
    1,800円-2,000円
    種類:
    注文数:
  • 活塩イクラ140g(販売:しっでぃーぐりーんネットワーク)
    活塩イクラ140g(販売:しっでぃーぐりーんネットワーク)


    白糠沖の定置網で獲れた新鮮な鮭だけを使い、セリ後2~3時間以内に塩漬けにした逸品です。保存料、色素、旨み調味料などの合成添加物を一切使用せず、塩のみで調味しています。ビンに入れる時にいくらをバラスために純正菜種サラダ油をほんの少量のみ使用しています。純正菜種サラダ油は平田産業さんの非遺伝子組み換え菜種を使用した菜種サラダ油です。




    1,850円
    在庫数 : 0
  • オリジナル バッグ
    オリジナル バッグ
    ワンショルダーのミニキャンバスタイプ。
    2,000円
    種類:
    注文数:
  • オリジナル Tシャツ 半袖・長袖
    オリジナル Tシャツ 半袖・長袖
    長いひげが天然の印。パプアファンに人気のオリジナルTシャツ。
    2,000円-2,500円
    種類:
    注文数:
  • オリジナル Tシャツ (KIDS)半袖
    オリジナル Tシャツ (KIDS)半袖
    ありそうでなかった海老デザインのTシャツ。
    2,000円
    種類:
    注文数:
  • [CD]かむあそうトライブス 
    [CD]かむあそうトライブス 
    2,000円-2,500円
    種類:
    注文数:
  • [CD]内田ボブ
    [CD]内田ボブ
    子どももノリノリで聞いてます


    2,500円-3,500円
    種類:
    注文数:
  • [CD](仮)ALBATRUS
    [CD](仮)ALBATRUS
    発売日 : 2012/05/30(水)

    Track List
    #1 All Blues
    #2 Welcome To The Albatrus
    #3 祝島帰り
    #4 コーヒー・ルンバ
    #5 ミエナイチカラ
    #6 1/470 Party People
    #7 Feel So Good
    #8 ジプシーソング
    2,500円
    注文数:
  • 天然エビフライ(B級品ミックス)
    天然エビフライ(B級品ミックス)
    尻尾がない、衣がはがれている、などのB級品を業務サイズの袋で販売。
    2,500円
    注文数:
1 次へ >>

(全商品:63点)

表示件数:

ログイン・会員登録

カートの中身

カートに商品は入っていません

商品検索